生糀300g

明治39年創業の糀屋が丹念に育てた糀です。
こうじ菌が持つ様々な酵素が食材の旨みや甘みを引き出します。
そのまま使える生きた糀です。あま酒や塩こうじ、お味噌の仕込等にどうぞ。

米糀と小豆で作った発酵あんこ

小豆に米糀を加えて発酵させました。糀の香りをまとった優しい甘みと豊かな旨み。健康食材の組み合わせだから栄養も豊富。
トーストに塗ったりアイスクリームのトッピングやあんみつに使ったり。砂糖不使用なので甘いもの好きも罪悪感なく食べられます。