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Horaiya Honten Co., LTD

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sagohachi

Pickles Sagohachi sont des marinades locales élaborées avec du koji de riz, du sel et du riz cuit à vapeur. Son nom unique se traduit par « trois cinq huit » et l’origine de son nom provient du ratio traditionnel de sel, riz cuit à la vapeur, koji de riz, 3:5:8. Ces pickles ont un goût rafraîchissant et sont très prisés dans la région de Tohoku, en particulier Fukushima.

Base pour marinade Sagohachi

La base pour marinade Sagohachi est une combinaison traditionnelle de sel, riz cuit à la vapeur et koji de riz. C’est un moyen rapide et facile de faire de délicieux marinades.

Ingrédients Koji de riz, riz, sel, sucre blanc, assaisonnement (acides aminés, contient du soja), agent d’acidité, édulcorant (sucralose)
Poids net 500g

Base pour marinade épicée Sagohachi

La base pour marinade épicée Sagohachi est une combinaison traditionnelle de sel, de riz cuit à la vapeur et de koji de riz avec l’ajout de piments rouges épicés. Avec cette base, vous pouvez réaliser de délicieux pickles avec une note pimentée.

Ingrédients Koji de riz, riz, sel, sucre blanc, piment, assaisonnement (acides aminés, contient du soja), agent d’acidité, édulcorant (sucralose)
Poids net 500g

Asazuke Shinmi

Asazuke Shinmi est une base de condiments liquide pour réaliser des pickles fraîchement acidulés avec des légumes frais. Il faut seulement 20 à 30 min pour réaliser cette préparation, qui peut être utilisée avec divers légumes comme le concombre, les radis, le chou, les carottes et les aubergines.

Ingrédients Sirop de sucre, sel, acides aminés, arôme fermenté, sauce de soja, vinaigre, alcool Assaisonnement (acides aminés), acide acétique (Na), agent d’acidité (certains ingrédients contiennent du blé et du soja)
Poids net 500ml